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霧下そば初体験♪ [つれづれ]

わたしの長野プチバカンスレポートも
ついにファイナル[かわいい]

最後を飾るのはもちろん
旅の醍醐味というか
モモ妹的旅の最大のお楽しみ
ご当地グルメ[黒ハート]

長野といえば[ひらめき]
やっぱり信州そばははずせませんよね[わーい(嬉しい顔)]

というわけでやってきたのは
黒姫高原にある
霧下そば 仁の蔵(にのくら)さん[ぴかぴか(新しい)]
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みなさん、霧下そばって知ってますか?

とうもろこし取材でも聞いたけど、
朝晩の寒暖差が大きく、
霧や朝露が発生
する冷涼な気候の
黒姫高原一帯はとうもろこし以外に
そばの栽培にも最適で、
全国的にも有名な名産地のひとつだそう。

その中でも黒姫山麓の信濃町
育てられたそばの実で作った
風味豊かで、食感のよいそばは
霧下そばと呼ばれてるんですって[ひらめき]


初体験の霧下そば、楽しみだな~[黒ハート]
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まずはメニューをチェック[目]
03.jpg
冷たいおそばにしようかな[exclamation&question]
でも、温かいおそばも気になるし~[あせあせ(飛び散る汗)]
なやむ~[ふらふら][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]


店員さんとも相談しながら
なんとか注文完了[exclamation]
04.jpg
あ~、待ち遠しいな~[揺れるハート]


待つこと数分[次項有][次項有][次項有]


おまちかねの
霧下そば、キターーーーーッ[exclamation×2]
05.jpg

悩みに悩んだけど、
おそばそのものの味も
しっかり味わえるように
ざるそばにしてみました[かわいい]
なんかそば通みたいでしょ[手(チョキ)]
フフゥ~ン[るんるん]


では、早速いっただきまーす[わーい(嬉しい顔)]
06.jpg


つるんとのどごしがよくて
噛めば噛むほど香りと甘みも
感じられておいしい~[黒ハート]
07.jpg

聞けば、仁の蔵さんでは
種まきから自家栽培したそばの実を
石臼でひいた100%地粉を使って
手打ちでそばを作ってるんですって[exclamation]

手間ひまかけて、丁寧に作られた
こだわりのおそば[ぴかぴか(新しい)]
おいしいのも当たり前ですよね[わーい(嬉しい顔)]


そうそう、おそばのほかに
小鉢が2つ付いてたんだけど、
そのひとつのそば団子がこれまた絶品[ぴかぴか(新しい)]
08.jpg
ふつうのそば団子は
そば粉をこねて作るんだけど、
こちらのお団子は
そばを作るときに出た
はしっこを茹でて、
ふっくらと丸めてるそう[ひらめき]

ホントに、ふんわりもっちりした食感と
なめらかな舌触りがクセになる感じ[黒ハート]
甘じょっぱいタレとも相性バツグンで
いくらでも食べられちゃいそう[あせあせ(飛び散る汗)]
おそばと並んで人気というのも納得[ぴかぴか(新しい)]

あ、このそば団子や生そば、
そば粉などは販売もしてるそうなので、
おみやげにもできちゃいますよー[わーい(嬉しい顔)]


おいしいおそばとそば団子で
おなか大満足~[黒ハート]

腹ごなしに、でなくて
おいしいおそばのお礼に
ちょっとお手伝い[わーい(嬉しい顔)]
09.jpg

ありがとうございました[exclamation]
またのご来店をお待ちしてまーす[揺れるハート]
10.jpg
あ、今度はご家族やおともだちと
ごいっしょにどうぞ~[るんるん]

と、プチお手伝いしてたら
ちょうどオーナーの石川広之さんが
いらっしゃったので、
おそばの感想を熱く語っちゃいました[わーい(嬉しい顔)]
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石川さんのお話では、
お店のまわりの四季折々の自然の
景色もおすすめだそう[かわいい]
晴れた日には、黒姫、戸隠、斑尾、
妙高、飯綱の北信五山を全山
見渡せるんですって[ひらめき]


みなさんも長野方面を旅するときは
ぜひ仁の蔵さんでおいしい霧下そばと
美しい自然を満喫してくださいね[わーい(嬉しい顔)]
12.jpg

9月上旬にはそばの花が満開を迎え、
さらに10/1からはそばファンお待ちかねの
新そばが始まるそうですよー[ぴかぴか(新しい)]


霧下そば 仁の蔵(にのくら)
長野県上水内郡信濃町柏原3996-2
[電話]026-255-6523
[時計]11時~15時 年中無休

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コメント 1

ももっこ

モモちゃんお箸使うの上手だね^o^
by ももっこ (2014-09-10 23:36) 

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