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モモ妹的台湾予習ツアー11<久々の豆花&台湾の朝食の定番初体験!> [取材]

2月に台湾に遊びに行った
後輩たちのみやげ話に刺激されて、
というかいっしょに行けなかった
悔しさを晴らすべく
恒例の台湾予習ツアー in 東京を決行[手(グー)]

今回お邪魔したのは
外国人旅行客にも大人気の
観光スポット、浅草にある
浅草豆花大王さん[ぴかぴか(新しい)]
01.JPG
昨年オープンしたこちらのお店は
その名の通り、
台湾の伝統スイーツ、豆花の専門店[かわいい]
なんだけど豆花以外にも
愛玉子や仙草ゼリー、かき氷、
各種ドリンクに軽食まで
台湾の人気メニューが勢ぞろい[るんるん]


おーっ、久々の豆花~[揺れるハート]
02.JPG
後輩から台湾でいろんなお店の
豆花を食べ歩きしたという話を聞いて
どうしても豆花が食べたくなって
突撃しちゃったんです[わーい(嬉しい顔)]


早速店内へお邪魔して[次項有]
03.JPG
メニューをチェック[目]
04.jpg
お目当ての豆花以外にも
気になるメニューがいっぱいで
見てるだけでワクワクしちゃう[揺れるハート]


で、問題は豆花のトッピング[ひらめき]
05.JPG
浅草豆花大王さんでは
定番中の定番のピーナッツや
タピオカ、あずきをはじめ、
日本ではなかなか見かけない
さつまいもとさといもの団子に
はとむぎ、緑豆、チアシードまで
10種類以上のトッピングの中から
好きなものを選んで乗せる
台湾の豆花屋さんスタイル[かわいい]

あ~、どれもおいしそうで悩む~[あせあせ(飛び散る汗)]


なんとかかんとか注文を済ませて
ワクワクしながら待ってると[わーい(嬉しい顔)]
06.JPG
最初のメニュー、鹹豆漿(シェントウチャン)登場[ぴかぴか(新しい)]
07.JPG
鹹豆漿とは、台湾の朝食の定番の
豆漿(豆乳のこと)の中でも
とくに人気のメニューで、
だしのきいたアツアツの豆乳に
干し海老や台湾の大根の漬け物
といった具とお酢などを入れて、
油條(揚げパン)やネギ、
香菜などを乗せて辣油をかけた
豆乳のスープのようなもの。


確かにガイドブックの
朝食のページでよく見かけるかも[目]
08.JPG
お店にあったガイドブックにも
出てました[exclamation×2]


食べていくうちに
豆乳がだんだん固まっていって[次項有]
09.JPG
おぼろ豆腐みたいな食感に[ひらめき]
10.JPG
ほっこり癒されるやさしい味わいに
干し海老や大根の食感、香菜の風味が
いいアクセントになって超好吃[黒ハート]

これはちょっとハマっちゃいそうかも[わーい(嬉しい顔)]


つづいてやってきたのは
葱抓餅(チョンジュアピン)[ぴかぴか(新しい)]
11.JPG


名前の漢字の通り、葱入りの生地を
ひっ抓くようにして焼くねぎ餅は
台湾B級グルメの人気者
行列の絶えない人気店も多いそう[わーい(嬉しい顔)]
12.JPG
焼き立てアツアツを食べながら
街歩きする人も多いとか。


わたしも焼き立てのうちに
いっただきまーす[わーい(嬉しい顔)]
13.JPG
うわ~、サクサクもっちもちで
めっちゃお~いしい~[黒ハート]
ほどよい塩気とネギの風味がいい感じ[ぴかぴか(新しい)]
ビールのおつまみにも合いそう[ビール]

台湾では卵やチーズ、ハムといった
具をトッピングすることもできて、
朝食やランチに食べるという人も
多いみたいですよー。


朝食、軽食メニューにつづいては
甘いものタイム[るんるん]

まずは新メニューの
花生湯(ファーシェンタン)から[ぴかぴか(新しい)]
14.JPG
台湾で昔から愛されてる
ピーナッツのスープで、
ピーナッツの煮汁から作った
ほんのり甘い温かいスープに
やわらかく煮たピーナッツがたっぷり[exclamation]


さらにスープの中には
ゴマあん入りの白玉団子も[黒ハート]
15.JPG
ピーナッツとゴマ、
もうおいしくないわけないですよねー[わーい(嬉しい顔)]

前におみやげで缶入りの花生湯を
もらったことがあるんだけど、
台湾ではスーパーやコンビニで
売ってるくらい昔からの
定番のデザートなんですって[ひらめき]


そしていよいよ真打登場[るんるん]
シメはもちろん大好物の豆花(トウファ)です[ぴかぴか(新しい)]
16.JPG
何度か紹介してるけど念のため・・・[次項有]
豆花とは豆乳をふるふるに固めた
やわらかな絹ごし豆腐のような
プリンのようなものに、
さまざまなトッピングを乗せて
甘いシロップをかけて食べる
台湾の国民的デザート

[6]回目の予習ツアーで初体験して
一気に大ファンになっちゃいました[黒ハート]


今回わたしが頼んだ豆花はコチラ[ひらめき]
17.JPG
大きいサイズの豆花(300g)に
冷たいしょうがシロップ、
悩みに悩んだトッピングは
台湾の豆花に欠かせないピーナッツ、
さといも・さつまいも団子セット、
美肌効果を期待して白キクラゲの
[3]種類にしてみました[わーい(嬉しい顔)]


店主が子どものころから
食べていた大好物の台湾の豆花を
日本でも広めたいという想いから
台湾や香港で食べ歩きをして
完成させたというこだわりの豆花、
早速いっただきまーす[るんるん]
18.JPG
わ~、ふるふるなめらか~[ぴかぴか(新しい)]
さといもとさつまいものお団子も
もっちもちで超好吃好吃[黒ハート]


やわらかいピーナッツも
コリコリっとした食感の白キクラゲも
ふるふるの豆花にめっちゃ合うし、
もうレンゲが止まらない~[あせあせ(飛び散る汗)]
19.JPG
冷たいしょうがシロップって
初めて食べたけど、
関西のひやしあめみたいで
これまた豆花に合いますね~[わーい(嬉しい顔)]

久々に大好物の豆花を
たっぷり堪能できて大・満・足[黒ハート]


最後に豆花大王こと
店主の志田晃久さんと[わーい(嬉しい顔)]
20.JPG
大王こだわりの豆花はもちろん、
初体験の鹹豆漿も葱抓餅も花生湯も
どれもぜーんぶおいしかったですっ[exclamation×2]

朝ごはんからデザートまで
台湾人のソウルフード的
定番メニューを一度に味わえて
なんだか台湾の街を食べ歩き
してるようで楽しかった~[るんるん]

新メニューや限定メニューも
続々登場予定とのことだし
また食べに来たいなー[揺れるハート]


みなさんも浅草豆花大王さん
おいしい豆花をはじめ、
日本では食べられるお店の少ない
台湾人におなじみのメニューを
本場の味で味わってみませんか[わーい(嬉しい顔)]
21.JPG
春休みやGWを利用して
浅草に遊びに行ったときは
ぜひ足を伸ばしてみてくださいね[るんるん]

そうそう、毎月第[3]土曜日の夜には
浅草豆花大王さんを含む
浅草にある12の飲食店等で
おいしい食事やお酒、
ワークショップなどを楽しめる
浅夜市夜というユニークな
イベントも開催してるそうですよー[かわいい]



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