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モモ妹的台湾予習ツアー9<台湾の肉まん初体験!> [取材]

恒例の台湾予習ツアーin東京
今回で[9]回目を迎えました。

予習[1][0]回達成で
台湾に実習ツアーへ[飛行機]
とかならないかな[exclamation&question]

というモウソウはおいといて[あせあせ(飛び散る汗)]
今年初の予習レポートを紹介しますね[わーい(嬉しい顔)]


今回やってきたのは
世田谷線の上町駅近くにある
手作り台湾肉包
鹿港(ルーガン)さん
[ぴかぴか(新しい)]
00.JPG
肉包(ローパオ)とは
日本でいう肉まん・豚まんの意味。

こちらのお店はその名の通り、
台湾の肉まんの専門店なんです[かわいい]


店名の鹿港とは
台湾中部の都市、台中から
バスで1時間半くらいのところにある
古いお寺や街並みが残る街の地名。
01.JPG
その鹿港の街にある行列の絶えない
肉包・饅頭の老舗店「振味珍」の
肉包のおいしさに感動した店主が、
その味を日本にも伝えたいという
思いから始めたお店だそう[ぴかぴか(新しい)]


メニューはこの[4]種類と
わたしが伺ったときは
季節限定のカレー肉まん
辛口肉まんもありました[わーい(嬉しい顔)]
02.JPG
う~ん、どれに、でなくて
いくつ買おうかな~[exclamation&question]フフゥ~ン[るんるん]


とりあえず並びながら考えることに[次項有]
03.JPG
平日の昼間にも関わらず
列が絶えることがないんですよー[exclamation]


ついにわたしの順番[ひらめき]

注文したあとは
店内の様子を見学[目]
04.JPG
黙々と手早く肉まんを包む姿は
まさに肉包職人さん[ぴかぴか(新しい)]


そして目の前には
できたての肉包がズラリ[るんるん]
05.JPG
この蒸籠ごと持って帰りたいっ[exclamation×2]

とか思ってたら奥のスタッフさんが
わたしの怪しい動きに
しっかり目を光らせてました[あせあせ(飛び散る汗)]


鹿港さんはテイクアウトのお店なので
注文した商品は箱や袋に
詰めてくれるんだけど、
それとは別に蒸したてアツアツの
肉包をひとつ頼んじゃいました[わーい(嬉しい顔)]
06.JPG
だって、めっちゃいい匂いしてて
今すぐ食べたかったんだもーん[揺れるハート]


お店の外にベンチに座って
できたての肉包、
いただいちゃいますよー[るんるん]
07.JPG


初めて台湾の肉まんのお味は・・・[次項有]

きめ細かくてコシのある
ふっくらしっとりの皮の中に
旨みのあるジューシーな
肉餡がたっぷり[exclamation×2]
08.JPG
超好吃~[黒ハート]

具は豚肉と台湾油ネギだけと
シンプルなんだけど、
上質な国産豚肉の旨みや
台湾油ネギの独特の風味を
活かしたやさしい味わいで
もう何個でも食べられちゃいそう[わーい(嬉しい顔)]


おかわりしたい気持ちを
ぐっとこらえて[あせあせ(飛び散る汗)]
会社に戻って試食大会[わーい(嬉しい顔)]
09.JPG


ジャン[るんるん]
今発売中の肉包・饅頭全種類
買っちゃいました[手(チョキ)]
10.JPG
あといくつ買ったのかは
ヒ・ミ・ツということで[あせあせ(飛び散る汗)]


鹿港さんで教えてもらった
電子レンジでの温め方を
参考にチンして
まずはカレー肉まんから
いっただきまーす[るんるん]
11.JPG
スパイスの風味豊かな
カレー味の肉餡の中には
お豆や玉ねぎ、パセリが。

コンビニとかで売ってる
カレーまんを想像してたから
ビックリだったけど
めっちゃ本格的なカレー味で
おいしかったー[黒ハート]


つづいては辛口肉まん[かわいい]
12.JPG
肉餡に春雨とニラが入って
なんだか麻婆春雨みたいな
クセになるおいしさ[黒ハート]
春雨の食感もいいですね~[わーい(嬉しい顔)]

それほど辛くはないから
辛いものが苦手な人でも
全然イケちゃうはず[ひらめき]


これは饅頭(まんとう・左)
黒糖饅頭(こくとうまんとう・右)[かわいい]
13.JPG
饅頭(まんとう)とはほんのり甘い
ふわふわの蒸しパンのようなもので、
鹿港さんでは肉包の皮にも
使われてるんですって[ひらめき]

そのまま食べる以外に
横半分に切って、具をはさんだり、
トーストしてバターやジャムをぬったり、
ちぎってスープやカレーにつけたり
いろんな食べ方が楽しめるそう[るんるん]

黒糖饅頭は饅頭の生地に
黒糖を加えてるので、
クリームやフルーツ、あんこなどと
いっしょにデザート感覚で
いただくのもオススメなんですって[わーい(嬉しい顔)]

饅頭、ちょっとハマっちゃいそう[揺れるハート]


あんまんも黒ゴマ入りの
あっさりとしたこしあんが
ほんのり甘い生地と相性バツグンで
めっちゃおいしかった[exclamation]
んだけど・・・[次項有]
写真撮り忘れちゃいました[ふらふら][あせあせ(飛び散る汗)]
気付いたときはすでにおなかの中的な[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]


というハプニングもありつつも
全種類の試食終了~[end]

台湾の肉まんって初めて食べたけど
日本の肉まんより皮も餡も
とーってもやさしい味わいで、
おやつはもちろん、
朝食や夜食にもぴったりですね[わーい(嬉しい顔)]

台湾で肉包が朝ごはんの定番に
なってるのも納得です[ひらめき]

あ~本場台湾でも肉包食べてみたい[黒ハート]
けど、そう簡単に行けなさそうなので[あせあせ(飛び散る汗)]
日本にいながら台湾の行列店の味を楽しめる
鹿港さんに通っちゃおっと[るんるん]
14.JPG
あ、鹿港さんでは肉包や饅頭を
全国発送してるので、
興味のある方はぜひぜひ利用して、
本場の味、味わってみてください[わーい(嬉しい顔)]


詳細は鹿港(ルーガン)さんのHP
をご覧ください[ひらめき]


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